海兔与鱿鱼的区别

由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，海兔子和鱿鱼不是同一种食物。接下来为大家介绍海兔子和鱿鱼的区别。

海兔子是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物，也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓，属海兔软体动物门，腹足纲，无盾目，海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的，顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。

而鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

两者的功效不同。海兔子性质寒凉，具有滋阴润肺、消炎退热等功效；鱿鱼性质温和，功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。

海兔子是高脂肪，高胆固醇食品，海兔子的卵称为海粉丝，海兔卵也称为“海粉丝”，蛋白质含量高达32%，脂肪9%，还含有多种矿物质和维生素。中医认为，其性味甘、咸、寒，入肝、肺经，具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。