泡菜煎饼怎么做好吃

泡菜煎饼怎么做好吃

很多人按着菜谱的步骤一步一步做好了一道菜,但是吃起来总是觉得差了点什么。其实菜谱只是告诉我们做菜的基本步骤,关于如何才能更合自己和家人的胃口,我们必须在不断的探索中自己总结出经验。另外,也可以借鉴一些前人的小技巧,使我们的菜肴更加美味哦!那么,制作泡菜煎饼有哪些小技巧呢?

1、调面糊要注意面跟水的比例,太稠太稀都不好,偏稠的话很难摊开,太稀了因为加了很多料在里面又容易碎。

2、调面糊的时候要把泡菜汁也一起倒进去,这样泡菜味儿更浓。

3、因为泡菜本身是有咸味的,所以面糊里不需要再加盐了。

4、先用中小火煎,等面的形状固定以后转小火。

5、根据各人喜好可在面糊中加入洋葱、韭菜、青红椒等,也可以加鱿鱼或肉末。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。