榴莲炖鸡的做法

榴莲炖鸡的做法

榴莲本身味道单一,这让很多厨师找到了先机——将榴莲进菜提味。特有的口感让人们蜂拥而上,瞬间相传。而今天为大家介绍的正是榴莲菜——榴莲炖鸡的做法,一起学学看吧!

主料:榴莲,鸡1只(约重600克)

配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,

窍门:如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,如此浓烈的榴莲味便会散发出来。

看完上文介绍,大家以后买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。