水面筋炒辣椒怎么做好吃

水面筋炒辣椒怎么做好吃

水面筋炒辣椒属于川菜,主要原料是辣椒,口味是辣,工艺是炒。最普通的家常做法是水面筋切丝,辣椒切丝,用油盐翻炒即可。水面筋炒辣椒是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的。那么,水面筋炒辣椒怎么做好吃呢?

主料:水面筋250克

辅料:辣椒(红、尖)50克,,玉兰片50克。

调料:花生油100克,盐3克,料酒15克,酱油5克,白砂糖2克,,醋2克,味精1克。做法:

1、面筋切丝,放入盘内待用;

2、红辣椒、玉兰片分别洗净切丝;

3、炒勺置旺火上,注油,烧至七成热时,下水面筋丝,煸炒片刻;

4、放入辣椒丝、玉兰片丝,煽炒几下,加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。

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