做红烧海参怎么去腥味

做红烧海参怎么去腥味

吃过粤菜的筒子,可能也点过红烧海参哦,虽然海参看起来黑乎乎的,但是味道很鲜美,红烧后很入味,好吃根本停不下来。做美味的红烧海参,腥味一点都不能有,而且还要通过调料带出海参的鲜美。要是你还不是很清楚怎么帮海参去腥,快来get去腥的小诀窍吧。

红烧海参,想要去掉海参的腥味,首先要分情况来解决哈,要是已经发好的海参,去腥的方法比较简单。上面有具体介绍海参怎么发哦,先看完上面的方法再看下面,分分钟KO专业厨师呢。

泡白醋。海参的腥味会影响我们的食欲哦,所以一定要痛快的将腥味去掉。发好的海参用白醋泡1-2个小时就差不多了哦,如果有淘米水就更加好哦。洗完米之后放入倒入装有海参的盘子里,也是泡1-2个小时,腥味轻松去掉!

米酒+醋+姜。可能我们都发现帮食物去掉腥味,姜都能很好的完成主人交代它的任务哦,帮海参去腥味姜自然也是不能缺少的了。上面提到用白醋泡海参能去掉腥味,要想效果更加好的话,试试用米酒+醋+姜泡海参哦,泡1-2个小时。

姜葱爆炒海参。烹饪的时候用姜、葱爆炒海参,如果能接受辣味的话,还能加点辣椒或者辣椒酱,轻松KO掉海参的腥味哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。