电压力锅无水炖鸡的做法

电压力锅无水炖鸡的做法

使用电压力锅炖鸡一定加水吗?很多人以为这是必然的,不然锅底会焦。其实,并非一定要如此,电压力锅也能做无水炖鸡。以下是具体的做法:

第一步,准备炖鸡所需的原料,包括黄花菜50克,鸡500克,盐、老抽、生抽、五香粉、料酒、食用油、杏鲍菇、花椒叶、公鸡、干花椒、木耳、葱段、白酒、姜。

第二步,木耳黄花菜泡发,加干花椒,放进锅中煮开,然后加入已斩成小块的鸡肉,加白酒一起煮,等差不多熟后捞出。

第三步,鸡肉沥干水,与木耳、杏鲍菇、姜片一起加调味料腌制,大约10分钟。

第四步,将调好味的鸡肉拌匀,倒入电压力锅中,选择营养炖,自动加热几分钟。等加热好后,排气,揭开锅盖揭开食用。如果想香一些,可以加香料。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。