苦菊怎么炒

苦菊怎么炒

关于蔬菜的常见做法就是炒,简单又方便就能弄出一道菜。但是我们也要注意调料的搭配和烹饪的技巧才能做好一道菜肴。这里我们来看看苦菊怎么炒才好。

做法一:

材料:苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油

步骤:

1、将苦菊洗净,用盐水浸泡下,然后捞起,切段,装进盘子里;

2、将鸡蛋打进碗里,用筷子打散,起油锅,倒进鸡蛋液;

3、把成型的鸡蛋液铲到一边,放进苦菊,炒软后加入适量食盐、花椒粉,一起和鸡蛋炒匀后即可。

做法二:

材料:苦菊、蒜蓉、食盐、油

做法:

1、将苦菊洗净,然后切段,放进清水浸泡;

2、将蒜头剥皮,然后剁碎,放进锅里爆香;

3、捞起苦菊,然后沥干水分,放进锅里翻炒,加入食盐调味即可。

如果你吃不惯苦菊本身的苦味,可以先用开水焯一次苦菊,晾凉后,用手把它的苦水挤出来,再和酱汁调味即可。对于不喜欢它的苦味的人来说,这样的口感会改善很多。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。