杂骨菌菇汤的食用禁忌

据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食杂骨菌菇汤；蘑菇性滑，便泄者慎食。此外，骨折初期大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的杂骨菌菇汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。

像香菇、草菇、茶树菇、平菇等这些都是我们常吃的菌菇，它们常常用在我们的菌菇汤料里，然而它们都有一定的食用禁忌，我们应该在食用前先了解清楚，规避一些不科学的饮食行为。下面来了解下菌菇汤的食用禁忌有哪些。

1、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。

2、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

3、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。香菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低，所以各位要注意一下香菇的食用搭配，番茄最好不要和香菇同食。