鱿鱼和鳕鱼的区别

鱿鱼和鳕鱼的区别

鱼的种类是各种各样的,有些鱼还长得有点像,真是让人傻傻分不清了。现在市场上就出现了油鱼和鳕鱼这两种相似的鱼,那些无良商家经常把油鱼当做鳕鱼买,让顾客傻傻分不清,真是让人捉急。究竟如何才能拥有火眼金睛,分辨出真假鳕鱼呢。下面就来看看油鱼和鳕鱼的区别。

1、通过鱼肉和皮的颜色来区别:鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。

2、通过鳞片来区别:鳕鱼的鳞片非常锋利,摸上去像针刺一样,为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点,卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

3、用手去摸:在解冻之后,真鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮,银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,而油鱼相对粗糙。

4、鳕鱼和油鱼的价格之分:如果是价格过低的“鳕鱼”,很可能是假的。鳕鱼售价一般在每斤80元,而油鱼一般不到30元一斤,如果遇到价格低廉的鳕鱼,一定要谨慎购买。

掌握了以上的四点,那么就不怕再被商家欺骗了,挑选出真的鳕鱼,才是物有所值。大家不妨学习学习吧。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。