蒸排骨的制作窍门

蒸排骨的制作窍门

通过十分简单的步骤就能蒸出非常美味的佳肴,此时的你是否蠢蠢欲试呢?莫急,制作简单也需要注意一些窍门才能更美味哦!下面让我们细细看看蒸排骨的美味窍门吧!、

1、排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。

2、 所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。

3、豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

4、选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定十分粉嫩美味的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。