蒸胡萝卜有很多蒸法,有点人喜欢蒸胡萝卜丝,有的人蒸胡萝卜块。不管你喜欢这么蒸,蒸胡萝卜都要无论如何要想想办法,弄点油上去,因为胡萝卜素不溶于水,只溶于油脂。可以加上一点香油或者橄榄油,这样不仅胡萝卜更有风味,营养价值也更高了。
1、用饺子粉蒸好的萝卜丝。像小宝宝,还不能吃盐,蒸好的胡萝卜丝就可以直接吃了。松软可口,微甜清香。
2、再大一点的宝宝,可以用橄榄油将胡萝卜丝挑散搬匀后略微加上一点点盐。味道依旧好极了。
3、成人食用的话,可以用蒜末、酱油、橄榄油调一个汁搅拌均匀。
4、用棒子面做的蒸胡萝卜,做出来的口感比起面粉略微粗糙,可能宝宝一般不喜欢,不过对大人来说好处更多。很适合减肥期间食用。
蒸胡萝卜的推荐做法:
1、将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2、鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
3、将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4、肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5、用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6、将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7、蒸上10-15分钟后关火即可。