绿豆有哪些特性与功效

绿豆有哪些特性与功效

绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。此外,绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途

绿豆的功效:

1、绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。

2、小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。

3、若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。

4、常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。

5、此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。

6、“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。