柠檬海绵蛋糕

柠檬海绵蛋糕

柠檬海绵蛋糕,味道酸甜可口的,是一种很开胃的甜品,那么柠檬海绵蛋糕到底怎么做呢?下面看看柠檬海绵蛋糕的具体做法。

材料:低粉55克,安佳无盐黄油40克(隔水融化),蛋黄5个,细砂糖20克,蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁几滴

做法:

1、蛋黄加糖隔热水打至融化;

2、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态;

3、先取1/3蛋白混合蛋黄糊;

4、再全部混合均匀,筛入低粉拌匀;

5、先取1/3面糊混合融化黄油 ;再把混合黄油后的面糊全部混合均匀;

6、倒入垫了硅油纸的烤盘中,抹平表面 ;

7、预热烤箱,上火180度,下火160度15分钟 ;

8、出炉后倒扣冷却,抹上柠檬奶油夹馅 ;卷起定型即可;

柠檬海绵蛋糕的营养价值

柠檬海绵蛋糕所含有的柠檬具有非常高的营养价值。

1、其中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分

2、富含的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用

3、柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的mm。

4、柠檬热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。

5、柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。