红枣南瓜小米粥的做法

红枣南瓜小米粥的做法

红枣南瓜小米粥的做法很简单,即在熬制小米粥的基础上加入适量的南瓜和红枣。熬制红枣南瓜小米粥的时候要注意火候,想要原汁原味的话就最好什么都不放,如果喜欢偏甜口味的可以加适量的冰糖或者是蜂蜜。下面一起来看看红枣南瓜小米粥的熬制方法。

所需的材料:小米100克,南瓜200克,红枣80克,冰糖适量

1、小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;南瓜去瓤,切小块;红枣洗净备用。

2、浸泡过的小米、南瓜、红枣一同放入锅中,再加适量水,大火烧开,撇去浮沫后转小火煮1小时

3、熬至南瓜和小米充分融合,根据自己的口味放入适量的冰糖,稍煮片刻待糖溶化即可关火。

注意,南瓜最好选用象腿南瓜(长形的那种),小米最好用沁州黄,南瓜、红枣本身有甜味,因此冰糖可以适当添加,当然也可以不加。水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,这样才能熬制出粘稠的粥。另外,小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。