土豆牛腩饭的做法

土豆牛腩饭的做法

土豆很多人都爱吃,土豆不但健脾利湿,解毒消炎之功效,也是美容的佳品。牛腩富含高蛋白质,所含的肌氨酸比任何食物都高。二者结合,再加上米饭即成了一道香喷喷的土豆牛腩饭。那么,对于这道饭菜结合的土豆牛腩饭,它是怎样烹饪的呢?

做法一

食材:五香牛腩100g、土豆100g、西芹50g

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、辣牛肉汤适量、糖适量

步骤:

1、土豆去皮后切长条块,熟的五香牛腩切大块,西芹削去外皮的筋后切细条;

2、热锅冷油放入土豆,翻炒均匀后放入水,下入辣牛肉汤,盖盖大火焖至土豆熟软;

3、放入牛腩和芹菜段,炒至芹菜变色,加入盐,糖和鸡粉即可;

小贴士:辣牛肉汤是买五香牛肉时附送的辣汤,主要是牛肉老汤,辣油,糖,牛腩还有胶质,放入太早会化到汤里

做法二

食材:牛腩 、土豆 、洋葱 、西红柿 、姜片2片、 蒜瓣3个 、八角1个、 干辣椒3个 、生抽、 番茄沙司 、料酒 、大葱1段

步骤:

1、准备好砂锅,切好牛腩,切好土豆,切好西红柿,番茄沙司,蒜瓣3个、八角1个、干辣椒2—3个,生抽,姜片,大葱切斜断;

2、沸水里煮牛腩,倒少许料酒,煮10分钟捞起,切点洋葱;

3、倒油,爆姜片、大蒜瓣、番茄、洋葱、八角、干辣椒,接着再放土豆,最后倒入牛肉

4、放番茄沙司,倒少许生抽,放盐,加上热水,高压锅压10分钟。

5、淋上去,配上煲仔饭的锅巴,每一滴汁儿都那么入味!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。