土豆牛腩饭的做法

土豆很多人都爱吃，土豆不但健脾利湿，解毒消炎之功效，也是美容的佳品。牛腩富含高蛋白质，所含的肌氨酸比任何食物都高。二者结合，再加上米饭即成了一道香喷喷的土豆牛腩饭。那么，对于这道饭菜结合的土豆牛腩饭，它是怎样烹饪的呢？

做法一

食材：五香牛腩100g、土豆100g、西芹50g

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、辣牛肉汤适量、糖适量

步骤：

1、土豆去皮后切长条块，熟的五香牛腩切大块，西芹削去外皮的筋后切细条；

2、热锅冷油放入土豆，翻炒均匀后放入水，下入辣牛肉汤，盖盖大火焖至土豆熟软；

3、放入牛腩和芹菜段，炒至芹菜变色，加入盐，糖和鸡粉即可；

小贴士：辣牛肉汤是买五香牛肉时附送的辣汤，主要是牛肉老汤，辣油，糖，牛腩还有胶质，放入太早会化到汤里

做法二

食材：牛腩 、土豆 、洋葱 、西红柿 、姜片2片、 蒜瓣3个 、八角1个、 干辣椒3个 、生抽、 番茄沙司 、料酒 、大葱1段

步骤：

1、准备好砂锅，切好牛腩，切好土豆，切好西红柿，番茄沙司，蒜瓣3个、八角1个、干辣椒2—3个，生抽，姜片，大葱切斜断；

2、沸水里煮牛腩，倒少许料酒，煮10分钟捞起，切点洋葱；

3、倒油，爆姜片、大蒜瓣、番茄、洋葱、八角、干辣椒，接着再放土豆，最后倒入牛肉

4、放番茄沙司，倒少许生抽，放盐，加上热水，高压锅压10分钟。

5、淋上去，配上煲仔饭的锅巴，每一滴汁儿都那么入味！