海底椰瘦肉汤的营养价值

海底椰瘦肉汤的营养价值

海底椰瘦肉汤的营养价值非常高,因为海底椰和瘦肉都含有多种人体所需的营养元素。两者一同熬制汤品,滋阴润肺的功效增加,营养价值也更加全面。两者到底含有哪些对人体有益的营养成分呢?

海底椰富含维生素B、E,其蛋白质含量高达27%~39%,纤维素1.6%,脂肪含量2%,还含多种微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多,且所含的氨基酸组分较丰富,种类达18种之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其余7种,可见其营养价值之高。

瘦肉中含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等营养物质,是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。红色瘦肉含有的丰富铁元素,可以有效改善缺铁性贫血,进而增强体质。相较于肥肉,瘦肉中的营养物质更容易被人体吸收消化。在做汤时,瘦肉中所含的多种氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美,同时刺激人体分泌唾液,起到增进食欲的作用。除此之外,瘦肉中的无机盐和水溶性维生素等营养成分也会溶在汤里。

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