炒酸枣仁如何鉴别真假

炒酸枣仁如何鉴别真假

受产量的限制,酸枣仁价格昂贵,市面上有一些不良商家以假充正,食用劣质的产品很可能会对身体造成伤害,因此大家一定要学会如何选购炒酸枣仁。炒酸枣仁如何鉴别真假呢?一起来看看!

1、购买酸枣仁一定要到大型的药店购买,不要轻易购买街边的产品。酸枣仁一般秋末冬初采收成熟果实,除去果肉及核壳,收集种子,晒干。酸枣仁以粒大饱满、外皮紫红色、无核壳者为佳。

2、市场上用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁较多,理枣仁、枳椇子个体小,颜色和酸枣仁差异大,酸枣仁正品个体大,颜色紫红或紫褐色、发亮,大家在选购的时候一定要看清楚了。

3、酸枣仁简称“枣仁”,有些地区将我们食用的大枣的种子混称“枣仁”入药使用。大枣的种子在外形上与酸枣仁相似,个子较大,是酸枣仁的l.5~2倍,表面纵纹较多。选购时只要留心是不易出差错的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。