用美味的花蟹煲粥绝对是一种聪明的吃法,因为花蟹的鲜味和粥一起煮,刚好可以充分散发出来,让普通的粥也变得鲜香四溢,想在家吃点不一样的,偶尔煲个花蟹粥是不错的选择,下面就让我们来看看花蟹粥到底怎么做吧。
准备材料:花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐
做法:
1、将花蟹清理干净,尤其是内脏要清楚,洗净后分成块状;
2、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水;
3、等水煮开之后,继续煮十分钟,加入花蟹进去;
4、继续煮十分钟,加入切好的胡萝卜片;
5、最后加入姜丝和食盐调味,煮几分钟即可。
在烹制花蟹粥这类海鲜粥品时,一定要注意的就是火候,因为海鲜是很容易熟的,如果煮的时间太长,就说不上鲜了,所以要在米煮开之后才下花蟹,煮熟即可食用。