冬瓜炒虾皮怎么做好吃

冬瓜炒虾皮怎么做好吃

冬瓜炒虾皮怎么做好吃呢?如果是有经验的主妇,做这道家常小菜是绰绰有余,但如果是年轻的朋友,特别是甚少下厨的,要把这道菜做得色香味俱全,还是要考究你的掌勺功夫的,下面妈网百科就为大家支招,教大家如何将这道平平无奇的家常菜做出特色!

1、在做冬瓜虾皮这道菜时,要先泡发虾皮,虾皮先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可。泡虾皮的水,营养丰富可用于烹制菜肴。

2、起油锅,放进蒜末和辣椒爆香,炒出香味之后,倒入虾皮,把虾皮炒到泛起了焦黄色的时候,再把冬瓜倒入锅里;

3、放冬瓜后,可以加盐鸡粉调味,再加水淀粉略收汁即可。这个也可以不收汁,若嫌口味清淡可以加一点粉丝。

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