大马哈鱼子酱如何保存

大马哈鱼子酱如何保存

每个人食用的量都不一样,如果我们买多了鱼子酱如果不保存好的话,就会影响它的鲜味,营养也会大大的流失。如果日常生活中有吃不完的鱼子酱应当如何保存呢?下面我们就和妈网百科一起来看看大马哈鱼子酱如何保存。

如果我们买了罐装未开封鱼子酱,可常温下密封保存,避免阳光直晒

我们知道身价最不凡的鱼子酱也最容易腐坏。鱼子酱可以通过灭菌(50~70度,1~2个小时)来延长保存期限,但会产生橡胶般的异味,口感也会变得比较轫。当鱼子酱罐头打开后,最好一食而尽,最多也只可保存2天。

越是高级的鱼子酱,颗粒越是圆润饱满,色泽清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,品级越高,鱼子酱里的鱼脂含量相对递增,含盐量则相对递减,口感更黏稠,风味更精致更清扬。

所以妈网建议各位网友,拆封之后尽早食用,放在冰箱时间越久营养和鲜味就流失越多。

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