哈密瓜怎样做好吃

哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。在夏天，我们就会在市面上见到很多利用水果来做的各种食物，那么有人就会问了，哈密瓜应该怎样做才好吃呢？下面就一起来了解一下哈密瓜的各种吃法。

哈密瓜冰淇淋

主料：牛奶150ml、淡奶油250ml、哈密瓜300g

调料：糖70g、蛋黄2个

步骤：

1、蛋黄加50克糖搅均。

2、加入150ML搅均。

3、小火加热，其间要不停搅拌，以免糊底。

4、等到奶浆粘稠，即将沸腾时关火，晾凉备用。

5、哈密瓜切块，放入搅拌机中搅成果酱备用。

6、奶油加20克糖。

7、加入果酱拌匀。

8、将晾凉的蛋奶浆倒入奶油中拌均。

9、将拌好的冰淇淋倒入保鲜盒中。

10、盖上盖子，放入冰箱。每隔30分钟将盒子拿出来搅拌一次，反复4次即可。

哈密瓜慕斯

材料：哈密瓜（1/4个）、柠檬汁（5g）、白砂糖（60g）、淡奶油（100g）、吉利丁片（5g）、戚风蛋糕（1片）

步骤：

1、哈密瓜去皮切小丁放入锅中。

2、加入白砂糖和新鲜柠檬汁拌匀，腌制15分钟。

3、大火烧开后转小火熬煮，用勺子搅拌避免粘锅。

4、煮好的哈密瓜果酱自然冷却，取其中70g装入小碗中。

5、吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆放入热水，将装有果酱的小碗放入其中，把泡软的吉利丁片放入果酱中搅拌至融化。

6、淡奶油打发成厚重且能流动状。

7、用慕斯圈取出圆形蛋糕片，注意蛋糕片边缘与慕斯圈贴合完整。

8、把打发的奶油倒入果酱中搅成均匀的糊状。然后倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏成型。取出后用电吹风吹一下脱模，装饰哈密瓜球和巧克力片即可。

小窍门：

1、蛋糕片尽量压实，贴合慕司圈边缘，避免慕司馅流出。

2、脱模时用电吹风稍加热四周，将慕司放在杯子上，慕思圈轻轻拉下即可脱模。