盐水鸭肝的做法

盐水鸭肝的做法

盐水鸭肝怎么做好吃呢?下面我们就一起来了解盐水鸭肝的一些常见做法!

做法1:

制作原料:

主料:鸭肝1斤(浸泡一晚去血水)

配料:大葱2棵、姜一大块、料酒2大茶匙、花椒5g、盐5g

制作方法:

1、鸭肝洗净备用。

2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。

3、剔除干净后沥水备用。

4、锅中倒入半锅水,烧水至60度。

5、小火倒入鸭肝,煮出浮沫。

6、用勺子撇去浮沫。

7、倒入葱姜、花椒、料酒、盐搅拌均匀。

8、转中小火煮3分钟。

9、关火,捞出鸭肝,放在大碗中。

10、快速倒出汤汁,浸泡鸭肝。

11、浸泡5-6小时,即可享用美味。

做法2:

制作原料:

主料:鸭肝1斤(浸泡一晚去血水)

配料:大葱2棵、姜一大块、盐5g

制作方法:

1、鸭肝洗净备用。

2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。

3、剔除干净后沥水备用。

4、锅中倒入半锅水,烧水至60度。

5、小火倒入鸭肝,煮出浮沫。

6、用勺子撇去浮沫。

7、转中火煮2-3分钟。

8、捞出鸭肝放在大碗中。

9、倒入葱姜、盐搅拌均匀。

10、转中小火煮3分钟。

11、快速倒出汤汁,浸泡鸭肝。

12、浸泡5-7小时,即可享用美味。

鸭肝美味,但是其烹调方法一点都不难。主妇们还不动手为心爱的他烹饪出一盘香滑回甘的下酒菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。