盐水鸭肝怎么做好吃呢?下面我们就一起来了解盐水鸭肝的一些常见做法!
做法1:
制作原料:
主料:鸭肝1斤(浸泡一晚去血水)
配料:大葱2棵、姜一大块、料酒2大茶匙、花椒5g、盐5g
制作方法:
1、鸭肝洗净备用。
2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。
3、剔除干净后沥水备用。
4、锅中倒入半锅水,烧水至60度。
5、小火倒入鸭肝,煮出浮沫。
6、用勺子撇去浮沫。
7、倒入葱姜、花椒、料酒、盐搅拌均匀。
8、转中小火煮3分钟。
9、关火,捞出鸭肝,放在大碗中。
10、快速倒出汤汁,浸泡鸭肝。
11、浸泡5-6小时,即可享用美味。
做法2:
制作原料:
主料:鸭肝1斤(浸泡一晚去血水)
配料:大葱2棵、姜一大块、盐5g
制作方法:
1、鸭肝洗净备用。
2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。
3、剔除干净后沥水备用。
4、锅中倒入半锅水,烧水至60度。
5、小火倒入鸭肝,煮出浮沫。
6、用勺子撇去浮沫。
7、转中火煮2-3分钟。
8、捞出鸭肝放在大碗中。
9、倒入葱姜、盐搅拌均匀。
10、转中小火煮3分钟。
11、快速倒出汤汁,浸泡鸭肝。
12、浸泡5-7小时,即可享用美味。
鸭肝美味,但是其烹调方法一点都不难。主妇们还不动手为心爱的他烹饪出一盘香滑回甘的下酒菜。