烧烤的做法及配方

烧烤的做法及配方

主料:

①肉类——猪、牛、羊肉(烧烤可以 根据自己的口味选择任何食材进行制作,当 然,主要还是以肉类为主)、鸡翅、鸡腿等

配料:十三香(超市就有)、盐、味精、葱 、姜、蒜、糖、烧烤粉、肉松粉、淀粉,食 用油等

1、将肉切成适合自己大小的肉块儿,放入 盆中,把上述配料一一放入盆中,然后顺时 针搅拌(最好是用手搅拌,当然,手一定要 洗干净),腌制15—20分钟。

2、肉腌制好之后,用准备好的干净竹签把 肉串起来,就可以烤制了。

3、鸡翅类、鸡腿类也可以按照这种方式制 作,鸡腿因为有骨头,所以就用不着竹签了 ,直接放在火上烤就行。

②蔬菜类——土豆、红薯、玉米、南瓜、辣 椒等等

烤蔬菜比较简单,依然可以准备上述配料, 但是就不用把蔬菜也腌制起来了。直接用小 竹签把蔬菜穿起来,一边烤一边往蔬菜上洒 上配料就可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。