韭菜饺子皮怎么做

韭菜饺子皮怎么做

经常都说饺子馅的做法,但是面对外面菜市场买回来的饺子皮,真心是又厚又不好吃,果然是机子neng出来的饺子皮。想要吃到好吃的韭菜饺子,饺子皮的做法可是必学的哦!

做好吃的韭菜饺子皮,只用普通的面粉和清水就OK了。

1、和面:水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面:不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面:将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。(要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲。)

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、分成适当大小的楔子。将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

7、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。左边的已捏正,右边的已压扁。这样就可以开始擀皮子了!

小编碎碎念:拿擀面杖擀面团的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。