扁豆炒肉片

扁豆炒肉片

扁豆的做法很多,可以爆炒、熬粥、熬汤,经典的菜式有香菇炒扁豆、菜花炒扁豆、扁豆炒鸡肉、扁豆炒肉片,如果这个季节还没吃过扁豆,不妨自己炒一盘或者在外面点一盘扁豆炒肉片,感受一下扁豆的柔软的口感。下面介绍扁豆炒肉片的做法,做扁豆炒肉片的时候要切记一定要将扁豆煮熟。

扁豆炒肉片

原料:扁豆、盐、猪肉、辣椒、蚝油、酱油。

做法:

1、扁豆去掉头部和边筋,洗净,放入清水中侵泡15分钟。

2、猪肉洗净,切片。用生抽抓匀。

3、锅中加油,烧热,倒入扁豆翻炒至变色。

4、扁豆中加入辣椒炒香,倒入肉片,翻炒,炒至肉片变色时,淋上蚝油、酱油,再倒入适量清水烧一下,收汁后出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。