大葱炒豆腐的烹饪技巧

要想让大葱炒豆腐做得好吃，还需要一些细微的烹饪技巧。这些技巧你们知道吗？

1、葱叶含大量维生素C，一般我们都把这部分扔掉，这是不对的。葱味做菜，既好看又营养。剁椒和面酱都有辣味，用量要依自己的口味放入；

2、要想这个菜好吃，关键在于要舍得放葱！

3、一定要先将大葱爆香再放豆腐，这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样，亲们想他不香都不行。