烤箱烤红薯有营养吗

烤箱烤红薯有营养吗

烤红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有效地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症十分有益;

红薯经过烤煮后,部分淀粉发生变化,与生吃相比会增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。

烤红薯中所含有的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。其中所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。