小白菜蚬子汤的营养价值

小白菜蚬子汤的营养价值

合理饮食,吃出健康。这道小白菜与蚬子跨荤素二界搭配的汤品,取二者之精华,营养自然满分!下面一起来详细了解下小白菜蚬子汤的营养价值吧。

【小白菜的营养价值】

1、提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素,并且还富含维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内可形成“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

5、通肠利胃:中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通肠利胃。

【蚬子的营养价值】

蚬子含有丰富的蛋白质,以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质,其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果;蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经,可清热,利湿,解毒,治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。