一般人都认为香蕉是润肠的,其实并非所有的香蕉都有润肠作用。这也是为什么有人会说吃香蕉能“治”便秘也能“致”便秘。吃熟透的香蕉对增强促进肠胃蠕动非常有效,而吃生的香蕉效果却恰恰相反,会阻碍肠蠕,从而导致便秘加剧。香蕉熟能通便,生则加剧,这一点大家务必了解。
为什么生的香蕉和熟透的香蕉会有如此大的差异呢?因为,没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。所以,如果多吃了生的香蕉,不仅不能通便,反而会加重便秘。香蕉是一种热带、亚热带的水果,如果是北方地区卖的香蕉,往往是在香蕉皮青绿时就得摘下入库,放到变黄再卖,但还是有生香蕉的涩味,这种涩味就来自于香蕉中含有的大量鞣酸。
大家在选购香蕉的时候要注意,如果想要达到通便效果,最好选择熟透了的,购买回家后马上使用。或者也可以购买未熟的,将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑,但内里质地并未改变时吃。一般来说,大蕉、皇帝蕉通便的效果会更好,而芭蕉、粉蕉则效果相对没那么好。