白菜包子的做法

白菜包子的做法

白菜口感清新,又富含营养,许多人都爱吃白菜,因而,白菜成了菜包子里非常常见的馅料……下面是白菜包子的做法。

做法一:

食材准备:面粉、猪肉、白菜、小苏打、十三香、调味品

制作步骤:

1、在面粉中加水,和好。再和好的面扣严,放在温暖的地方。

2、将猪肉剁碎,随后加入葱花、酱油、十三香、盐、料酒、少许水,顺一个方向搅拌,再放入熟油搅匀。

3、锅中烧开水,把白菜焯几分钟后捞出,晾凉剁碎,沥干水分。

4、把白菜倒入肉馅里拌匀。

5、在面团中加入小苏打或碱面,充分揉匀,随后静置十分钟。

6、捏下一块面,搓成长条,揪成剂子,擀成圆皮。

7、在圆皮上放入馅料后包成包子,包好后静置十分钟。

8、锅中加水,烧开后把包子放入蒸屉,盖上盖蒸15分钟即可。

做法二:

食材准备:面粉、肉馅、白菜、调味品

制作步骤:

1、将白菜切碎,加盐,沥干水分备用。

2、将白菜放入备好的肉馅里拌匀。

3、面粉用酵母粉发酵40分钟左右。

4、将面粉分成小块,擀成一个个圆片,再把馅料放进去包好。

5、包子包好后,用保鲜膜裹着,进行二次发酵。

6、将包子上屉蒸,入锅大火,开锅蒸20分钟即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。