山药豆的营养价值

山药豆的营养价值

山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,山药豆的营养价值非常高,与大家常吃的滋补佳品山药的营养价值相当。山药豆中含有多种人体所需的营养物质,除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外,还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。

山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素等,能有效提高人体的免疫力,达到降低血糖等食疗功效。多吃山药豆能给人体补充多种维生素,营养全面。

山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素,它们是人体不能自身合成的营养素,但是却不可或缺。

山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的,有肠胃问题、容易腹泻、消化不良的朋友都不妨多吃一些山药豆。临床上山药豆也常用来治疗脾胃虚弱,食少体倦、泄泻等病症。

这些元素的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。因此,食用山药豆具有抗病、防癌、延年益寿等多重功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。