枣子糕的营养价值

枣子糕的营养价值

枣子糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。古人根据红枣味甘性温、健脾养胃、养血安神之特效,加入鸡蛋、蜂蜜、白糖等独特原料,秘制而成,具有养颜、通便等特殊功效,是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品,对身体有百利而无一害。那么枣子糕有什么营养价值呢?

枣糕中还含有大量的维生素C,补充维生素C可增强抵抗力,促进对铁质的吸收。每100克鲜枣含维生素C高达220毫克,是山楂的10倍,苹果的16倍,柑桔的25倍。这种高含量维生素C在水果中是少见的。制成枣糕后,维生素C的含量自然有所损失,但仍然含量可观。

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