哪些人适宜食用菌菇

菌菇具有很高的营养价值，大部分菌菇食用后对人体都有一定的保健功效。医学研究证明，不少菌菇都含有抗癌的有效成分，对癌症病人的康复有一定的帮助。菌菇中的猴头菇还应用到治疗胃病的药物研制当中。哪些人适宜食用菌菇？下面了解下常见菌菇的适宜食用人群。

1、平菇：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

2、草菇：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。

3、香菇：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者 宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。

4、金针菇：适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

5、猴头菇：低免疫力人群，高脑力人群；对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。

有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。

6、松茸：身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群；癌症预防、癌症患者及癌症术后人群；心血管疾病患者；糖尿病患者；孕期产后人群；抗衰老养颜的女性人群；体弱多病、不爱吃饭的儿童；消化不良、胃动力较弱的人群适宜食用松茸。