豆腐的营养价值很高,素有“植物肉”之称,不仅富含人体所需的多种微量元素,还因为含胆固醇为零而适合作为高血脂、高血压等病患的药膳食疗。但尽管如此,人们在吃豆腐的时候,也要注意豆腐不能和什么一起吃,避免食物性质间的相克。