蒜香烤鲈鱼的做法

蒜香烤鲈鱼的做法

蒜香烤鲈鱼的做法看上去很复杂,还要用到铁板和烤箱,让不少厨艺菜鸟手足无措了。但自从有了妈网百科,妈友们狠狠地呼出一口气,蒜香烤鲈鱼?也不过如此嘛!

主料:鲈鱼600g

调料:食盐适量,蒜适量,生抽适量,调和油适量,黄酒适量,白糖适量,孜然适量

做法:

1、鲈鱼洗净后从肚子侧面剖开,从鱼肚开始将鱼脊的两边切开,但是不要切断鱼皮。

2、准备一个盘子,放入鲈鱼,倒入黄酒,加入生姜和蒜末、生抽,搅拌均匀。

3、加入适量的白糖和胡椒碎,别忘记还有生姜粉和孜然粉,搅拌均匀。

4、将调好的料都拿起来往鱼身上涂抹,均匀,腌制1小时,每间隔20分钟就要涂抹一次,翻面一次。

5、准备烤盘,放上锡纸,刷一层油,放上鱼,在鱼的身上也刷上油,用锡纸包住。

6、预热220度的烤箱。

7、将包好的鱼放入烤箱里面,以220度烤1个小时,烤好之后,打开锡纸,将鱼拿出来剁成块装盘,即可食用了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。