鲮鱼油麦菜的食材选购

鲮鱼油麦菜的食材选购

鲮鱼油麦菜要想做的好吃,光是掌握那些烹饪小技巧可是不够的,正所谓“巧妇难为无米之炊”,只有选购好了食材,才能够做出好的食物不是吗?要想将这道美味又营养的鲮鱼油麦菜做的更好吃,首先就要选好鲮鱼和油麦菜!

对于鲮鱼罐头,我们在平时选购的时候要注意:

从外观上来看的话,鲮鱼罐头的容器密封完好、无泄漏、膨听现象存在,容器外表无锈蚀,内壁涂料无脱落。如果将鲮鱼罐头打开的话,如果里面的鲮鱼具有新鲜鱼的光泽,油应清晰,汤汁允许有轻微混浊及沉淀,鱼块的组织紧密适度,将鱼块小心从罐内倒出时,不碎散,无严重粘罐现象,鱼块应竖装排列整齐,块形大小均匀,无杂质。这样的鲮鱼罐头才是优质的鲮鱼罐头。

对于油麦菜这种新鲜的蔬菜,我们在选购的时候要注意:

一看颜色,油麦菜的颜色,菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。二看大小,油麦菜的大小,挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些。三看新鲜度,油麦菜的新鲜,颜色是浅绿色,没有黄叶的。叶子很平整,没有蔫的。四看叶柄数,一般油麦菜都有6-8个叶柄,大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。

妈网小碎语:在选购鲮鱼罐头和油麦菜的时候,大家都要注意了,因为鱼罐头是密封的,在选购的时候一定要注意它的生产日期,保质期以及听听敲击罐体的声音,另外,新鲜的油麦菜的味道是最好的,所以在购买的时候也要注意要选择那些颜色翠绿的,嫩滴滴的油麦菜哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。