小土豆的其他常见做法

有人可能觉得麻辣不太适合自己，想吃不辣的，其实这也很容易的，小土豆有很多其他做法，例如我们熟悉的土豆焖鸭、土豆泥、红烧土豆、排骨焖土豆、拔丝土豆等等。下面我们就来介绍下几种小土豆的的做法。

拔丝土豆： （1）土豆洗净去皮切成大块，放进锅里炸成微黄，如果想更想点，可以炸到有黄色硬皮，炸好出锅待用。

（2）在炒锅内放些油，油有七成热后放入白糖，记得要不停地搅拌，最后等糖熬成糖稀后，立刻倒入炸好的土豆，一定要快并不停得翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，就可以出锅了。

酱焖小土豆主：（1）四个小土豆洗净去皮，切成丁块。

（2）准备少许的大葱、生姜，然后切成片。

（3）在锅里放油爆香葱姜和豆瓣酱，再放入土豆块、老抽、白糖、盐一起翻炒2分钟，适量加水，然后加盖焖至锅内汤汁浓稠，就可以起锅了。

沙土豆泥原料:  （1）将三个土豆去皮切片，然后煮熟透蒸碾压成泥，取咸蛋黄压制成泥待用。

（2）炒锅里放油，待油有六分热时就下咸蛋黄、土豆泥一起翻炒，记得也要放入盐、味精、香油炒匀，等全部炒匀后就可以起锅了。