印式咖喱鸡饭的做法

印式咖喱鸡饭的做法

如果说饺子是中国的代表食物,那么印度就非咖喱莫属了。那么,印式咖喱鸡饭怎么做呢?下面一起来看看吧!

材料:土豆,胡萝卜,鸡肉,鲜香菇,豌豆,西红柿,咖喱块,黑胡椒,盐,油,姜,料酒

做法:

1、土豆、胡萝卜去皮洗净,均匀切丁;鸡肉洗净切丁,沥干水分;香菇洗净切丁,豌豆冲水,西红柿去皮备用。

2、锅中倒入油,放入鸡肉丁翻炒,放入姜丝、少许料酒去腥,后盛出。

3、另起锅,倒入油,烧至五成热,放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;后放入鸡肉,均匀翻炒;最后把去皮的西红柿切块入锅。

4、翻炒均匀后,倒入开水没过表面一指宽,加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀,盖上锅盖,转小火炖十五分钟。

小贴士:

1、咖喱容易粘锅,小火炖煮时要及时翻搅。

2、倒入锅内的开水要适量,过多的话汤汁和食物容易分离,不成一体;过少的话,不足以使食物烂熟。

3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用,浓香的咖喱里适量增加这两种食物的味道,感觉更接近印式咖喱。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。