香辣卤猪耳朵的卤水可以反复用吗

香辣卤猪耳朵的卤水可以反复用吗

很多人都知道路猪耳朵的卤水做一次要加很多东西,但是卤猪耳朵2小时就OK了,那么剩下的卤水要怎么办呢?是倒掉还是可以反复用?

Q:香辣卤猪耳朵的卤水可以反复用吗?

A:是可以的。

因为卤水是越卤才越香的,而且以后每次用的时候不需要添加八角,只要加入白糖炒开花加入凉水烧开,烧开后关火等凉了之后,就可以加入卤水里面去了。如果隔一段时间觉得味道淡了,加入生姜,卤了之后捞出来就可以了。

有些朋友担心卤水味道越来越淡,其实以后每次将大料用纱布过滤包裹,和要卤的材料一起下锅,一起出锅,其实就等于加入了大料。但是要切记料包在卤水里面是分开的哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。