沙棘果酒怎么鉴别

沙棘果酒怎么鉴别

好的果酒,酒液应该清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物,给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如,红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。那么,沙棘果酒的色泽又该是怎样的呢?沙棘果酒怎么鉴别?下面一起来看看吧!

1、外观。外观应具有沙棘果原果实的真实色泽,酒液清亮透明,具有光泽,无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

2、香气。沙棘果酒一般应具有沙棘果特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富,沙棘果酒的品质越好。

3、滋味。沙棘果酒尝起来应该酸甜适口,醇厚纯净而无异味,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,不得有突出的酒精气味。

4、酒度。沙棘果酒的酒度多在12~18度的范围之内。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。