山药乌鸡汤煲汤小技巧

山药乌鸡汤煲汤小技巧

做法虽然简单,但每一步都是需要特别注意的。煲汤就是要讲究煲汤之人的心细手巧。除了步骤做法材料之外,在煲汤的过程中还是需要注意以下三点,这样才能更加轻松做出营养好美味。一起来看看山药乌鸡汤煲汤小技巧吧!

技巧1:乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。

技巧2:鸡汤一定要事先加好足量的水,如果中途加水,那么煲出的山药乌鸡汤的口味会大打折扣哦!

技巧3:处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉,就能大大解决这个问题哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。