啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法并不算复杂,味道也可以根据自己的口味轻重来进行调配,下面我们就来一起看一下啤酒卤蛋的具体做法吧。

主料:

鸡蛋10只,啤酒1瓶

辅料:

老抽2匙,蚝油1匙,八角4个,花椒10颗

茴香指尖一撮,干辣椒6根,盐2匙

做法:

1、将鸡蛋煮熟,冷水浸泡5分钟后剝壳待用;

2、准备好干辣椒、八角、茴香、花椒、盐;

3、将老抽及蚝油混合成酱汁备用;

4、锅中倒入啤酒,将干料及酱汁放入,盖上锅盖待沸腾继续熬煮5分钟后加入剥好壳的鸡蛋;

5、中火煮至啤酒挥发到刚刚淹没鸡蛋。将鸡蛋与汤汁倒入容器中冷藏;

6、美味的鸡蛋就完成啦。

小贴士:

用冷水浸泡的鸡蛋更易完整剥壳;加上一点蚝油味道更加鲜美,虽然调料简单,味道可不输专门的卤料。

这样,美味又营养的啤酒卤蛋就制作完成了,但是啤酒卤蛋做好之后不易保存,所以一次不要做太多。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。