虾皮的营养

虾皮的营养

虾皮看起来个头小小,甚至有人认为虾皮吃不出滋味,虾皮会有营养吗?吃虾皮对人体有好处吗?别看虾皮身材小小,营养成分却丝毫不逊色其他的海鲜呢!

首先,我们以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39、3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养还不止这些,它的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

由此可见,虾皮的营养价值还是值得肯定的。小身材可是蕴含着大大的营养价值,可别小看哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。