菌菇类食物的食用禁忌

看新闻了解天下事是不少人的良好习惯，平常看新闻也看到过不少食物中毒事件的新闻，一般食物中毒多是由于食物进入体产生化学反应生成有害物质损害身体而导致。除了有问题的食物会导致这样的结果外，其实我们日常饮食中也容易发生比较轻微的食物中毒事件，食物搭配不当，或体质问题式日常容易导致肠胃不适的主要原因。食用菌菇类食物的时候也要注意以下食用禁忌。

1、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。

2、对菌物食品过敏者慎用。

3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

5、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻；香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑；香菇+河蟹=易引起结石症状；香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

6、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

7、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

8、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。