芭蕉花,就是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。很多朋友平时都是吃芭蕉比较多,但有没有吃过芭蕉花呢?其实,芭蕉花的做法很简单哦,而且吃芭蕉花还有解腻、减肥的功效!是不是很心动呢?那么快来学学吧!
主料:芭蕉花一朵
辅料:黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺
做法步骤:
1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣;
2、把嫩花瓣切成细丝;
3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯;
5、焯过后用盐拌匀挤出水,凉水冲净,再挤干,入锅炒熟即可。
小贴士:
1、调料其实很灵活,爱什么味就放什么料。
2、放少量黄辣椒酱和白胡椒粉会让口感非常香。
3、花瓣要取发白的才嫩,红紫的涩,花芯要一寸长才好,太大了老涩不好吃。