猪蹄炖什么好

猪蹄炖什么好

猪蹄和什么一起炖好呢?大家都知道猪蹄可以和黄豆、花生、莲藕或者栗子一起炖汤,猪蹄和哪个开始炖汤比较好呢?其实猪蹄和这些食材炖汤都是不错的,猪蹄还有和淮山或者山药一起炖汤。猪蹄炖花生,猪蹄炖黄豆都是大家常喝到。在这严寒冬日,炖一锅热热的猪蹄汤,喝下去暖肚子,美容效果还不错,那就是要试试猪蹄炖花生红枣汤了,一起看看具体怎么做吧。

【猪蹄炖红枣花生】

原料:猪蹄、花生、红枣、料酒、姜、盐。

做法:

1、首先将猪蹄清洗干净,没去毛的话要干净去毛哦,之后剁成块,放入热水中焯3-5分钟。

2、焯猪蹄的时候可以加入料酒或者姜片呢,这一步主要是撇开浮沫,这样熬出来的猪蹄汤味道会比较清。

3、花生要提前泡好哦,提前浸泡2-3个小时比较好,红枣也洗净。

4、锅中放入适量清水,加入猪蹄、花生以及红枣,还要加入料酒以及姜片,大火煮开后转小火。

5、小火慢炖1个半小时或者2个小时就ok了,之后加入盐调味吧。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。