猪蹄炖什么好

猪蹄和什么一起炖好呢？大家都知道猪蹄可以和黄豆、花生、莲藕或者栗子一起炖汤，猪蹄和哪个开始炖汤比较好呢？其实猪蹄和这些食材炖汤都是不错的，猪蹄还有和淮山或者山药一起炖汤。猪蹄炖花生，猪蹄炖黄豆都是大家常喝到。在这严寒冬日，炖一锅热热的猪蹄汤，喝下去暖肚子，美容效果还不错，那就是要试试猪蹄炖花生红枣汤了，一起看看具体怎么做吧。

【猪蹄炖红枣花生】

原料：猪蹄、花生、红枣、料酒、姜、盐。

做法：

1、首先将猪蹄清洗干净，没去毛的话要干净去毛哦，之后剁成块，放入热水中焯3-5分钟。

2、焯猪蹄的时候可以加入料酒或者姜片呢，这一步主要是撇开浮沫，这样熬出来的猪蹄汤味道会比较清。

3、花生要提前泡好哦，提前浸泡2-3个小时比较好，红枣也洗净。

4、锅中放入适量清水，加入猪蹄、花生以及红枣，还要加入料酒以及姜片，大火煮开后转小火。

5、小火慢炖1个半小时或者2个小时就ok了，之后加入盐调味吧。