红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼的做法

红烧鳕鱼的做法是怎样的呢?要想吃到美味的红烧鳕鱼,当然要花点心思,而且红烧鳕鱼的做法也是各种各样的,不同的配料做出的红烧鳕鱼的味道也是不一样的,我们不妨来看看。

做法一:

1、化完冻后,用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎;

2、油烧热,待煎至金黄色(两面);

3、先放瘦肉片煸炒几下,然后放入香菇片、笋片,再放入料酒,加水,小火慢烧;

4、待鱼熟了,加入味精、鸡精;

5、然后慢慢收干卤汁,撒上葱花。

6、起锅,装盘即可。

做法二:

1、把鱼去膛去鳞洗净、切成段,加入盐 料酒腌制10分钟。

2、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液、下入油锅。

3、炸至金黄捞出、锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。

4、加入酱油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的鱼段。

5、加入开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

做法三:

1、鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟,再放入蒸锅中,用大火蒸8分钟左右。

2、将葱、将、蒜切末备用。

3、锅内放入2大匙油烧热,放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。

4、把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。