土豆丝饼的烹饪技巧

如果你想做好一份土豆丝饼，在制作过程中也是很讲究技巧的，掌握好烹饪技巧，不仅会让你做出的食物更加美味，而且在制作的过程中也更加轻易方便。

1、要将土豆丝切成又细又均匀，那就当然不是用到切啦，准备一个刨丝的工具能帮你大大减少功夫，又快又省力。

2、土豆丝里不要加过多的面粉，或者可以不加，因为土豆本身就有大量的淀粉，再加上和上鸡蛋液就可以很好地粘合在一起了。

3、用平底锅煎可以使受热更加均匀，而不用担心一些已经煎焦而另一些却还没煎熟的情况，用平底锅还可以将土豆丝饼很好地摊开。