猪肺作为一道美味、养生的食材原料,它的营养价值十分之高,同时它还有多种功效与作用,对于这样一种还具有非常丰富的营养价值的食材,它普遍受到人们的欢迎。下面,我们一起来看看猪肺的功效与作用有哪些?
猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。适宜一般人群,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。同时,猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。根据中医以脏补脏之理,凡肺虚之病,如肺不张、肺结核等,可借鉴《证治要诀》之法,治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片,麻油 炒熟,同粥食;治嗽血肺损:薏苡仁研细末,煮猪肺,白蘸食之。