人造黄油怎么吃

人造黄油怎么吃

人造黄油有时候能替代黄油与奶油,其具有一定的营养价值。但是,人造黄油怎么吃?其是否与黄油或奶油的吃法一样?下面,妈网百科就为大家解答。

人造黄油可以直接涂在方块面包上做增味料食用,其也可以辅助制成蛋糕、饼干、面包等西点美食来食用,其奶味纯正、口感柔滑。大家就一起来看下其吃法。

吃法一:芙兰西饼

准备材料:黄油、鸡蛋白、糖粉、低筋面粉、香草精、人造黄油、淡奶油、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、杏仁(烤干,加盐)

做法:

1、制作内馅:将黄油、麦芽糖、淡奶油、细砂糖、蜂蜜一起加入到小锅里,用小火加热,慢慢搅拌,将他们全部融化成液态即可关火,加入杏仁片拌匀,稍晾,备用

2、在室温软化的黄油中加入糖粉,用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅,少量、分次的加入蛋白,每次都要搅拌到全部吸收后再加,之后加入1~2滴香草精搅打均匀,接着将面粉过筛加入,同时加入杏仁粉,用刮刀切拌均匀,然后,便可装入裱花袋中,再准备一个烤盘,如果不是不粘烤盘,需铺上耐高温烤布。

3、挤成椭圆形中空的圈,每个中间要留出距离,防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连,用小勺将做好的杏仁内馅填到中间,放入提前预热过的烤箱中,170°~180°烤15分钟左右即可。

吃法二:杏仁焦糖酥饼

准备材料:鸡蛋、低筋面粉、美国大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黄油、盐、绵白糖、黄油

做法:

1、将无盐奶油放在室温下软化并将其打成奶油状后,分次加入糖打发到颜色发白,再分次加入蛋液搅拌均匀。低粉过筛后加入,翻拌成面团,整理成长方形包好保鲜膜,冰箱冷藏一晚。

2、将面团擀开成3—5厘米厚,用叉子在其上扎若干小孔,接着把其放入180度烤箱烤10分钟,取出备用。

3、将杏仁片放入100度的烤箱内烤15—20分钟,锅内放入糖、鲜牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停搅拌,直至出现淡淡的牛奶咖啡色。

4、在烤好的面团上加入烤好的杏仁片,拌匀后趁热均匀的铺在饼纸上,200度烤15—20分钟。台面上铺好油纸,出炉后将杏仁面朝下,趁热切块。

由于人造黄油是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,在一般场合下都可以代替黄油使用,因而其的食用方法也是与黄油相似的。以上就是人造黄油的吃法了,大家可以去试一试哦。

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